ESMAGADA DE BATATA

Uma ótima opção para acompanhamento de carnes.

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 5 dentes de alho picados
• 1 dl de azeite
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• sal e pimenta branca moída

Modo de Preparo:

1. Descasque, lave e coza as batatas em água temperada com sal.
2. Depois de cozidas, retire as batatas e escorra-as.
3. Com o auxílio de um garfo, esmague as batatas grosseiramente.
4. Frite os dentes de alho picados, no azeite sem os deixar queimar, adicione a batata e a salsa.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Sirva como acompanhamento de bifes de cebolada, iscas etc..

Bom apetite!