CROQUETES DE ATUM

Receita dada por uma amiga, faço como petisco e acompanhado por uma bela cervejinha!!!

Ingredientes:

• 4 Latas de atum
• 1 Cebola grande
• 2 Dentes de alho
• 75 gr de margarina
• 75 gr de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 2 Ovos 
• 1 Colher sopa bem cheia de pão ralado
• Salsa
• Sal e pimenta
• Pão ralado para polvilhar
• Farinha de trigo para polvilhar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Escorra o atum desfaça-o com um garfo. 
2. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os muito finamente.
3. Leve um tacho ao lume com a margarina, deixe derreter, junte a cebola e os alhos e deixe e deixe alourar ligeiramente.
4. Adicione depois o atum, mexa e polvilhe com a farinha aos poucos, mexendo sempre e adicionando alternadamente o leite até que a farinha fique cozinhada.
5. Junte depois o pão ralado e a salsa picada a gosto, mexa bem, retifique os temperos, retire do lume e deixe arrefecer.
6. Faça bolinhas com o preparado anterior, passe-as por farinha, depois pelos ovos previamente batidos e por pão ralado.
7. Leve-as fritar em óleo, retire, deixe escorrer em cima de papel absorvente.
8. Sirva com salada.

Bom apetite!